Архив рубрики «Домашние заботы»

Алюминиевую посуду моют горячей водой с мылом. Можно прибавлять еще немного нашатырного спирта. Черноту на стенках удаляют тряпкой, смоченной в слабом растворе уксуса. Затем хорошо промывают посуду теплой водой. Рекомендуется употреблять мел или смесь его с глиной.
В новой следует прокипятить подсоленную воду (5 чайных ложек соли на литр воды).
Кастрюлю, в которой подгорела пища, надо залить водой, добавить туда соль или соду и кипятить до тех пор, пока пригар не отмокнет.
После некоторых продуктов (тесто, молоко, яйца) посуду лучше мыть сначала холодной, а потом горячей водой.
Кофейник легко очистить изнутри, если прокипятить в нем чистую воду с кусочком лимона. Для удаления накипи с чайника, кастрюли нужно взять 3—5 столовых ложек уксуса на литр воды и кипятить воду не менее часа, после чего посуду следует несколько раз промыть горячей содовой водой. Можно использовать «Фосфор», насыпав его в воду (1 столовая ложка на литр горячей воды). Кипятить воду надо приблизительно в течение двух часов, а потом снять накипь жесткой щеткой. После этого посуду несколько раз промывают чистой водой.
МеталлическаяпосудаМеталлическаяпосуда
следует протирать бумагой, а затем чистить крупной солью, после чего обмывать теплой водой. Новую сковородку необходимо прокалить с жиром, а потом протереть солью и промыть.
Ножи нужно хранить отдельно от вилок и ложек, так как они тупятся от соприкосновения с металлическими предметами.
Мясорубку не рекомендуется сушить на плите, так как от этого тупятся ножи и, кроме того, она темнеет. После мытья мясорубку хорошо очищать, пропуская, через нее белую бумагу.
Загрязненную никелированную посуду протирают шерстяной тряпочкой, смоченной в нашатырном спирте. Чтобы удалить темные пятна с никеля (а также с серебра), нужно смазать предмет жиром и оставить на несколько дней, затем тщательно вытереть тряпкой, смоченной в нашатырном спирте.
При чистке серебряную вещь следует сначала вымыть теплой водой с мылом, потом обмазать смесью из нашатыря и мела (кашицей), дать ей просохнуть и протереть вещь сухой шерстяной тряпкой.
Металлические предметы становятся блестящими, когда их сильно натирают сухой мятой газетой, а цинковые доводят до блеска мелко истолченным мелом.
Изделия из бронзы лучше всего очищаются щеткой, намоченной в воде, в которой варились горох или бобы. После чистки эти вещи достаточно сполоснуть чистой водой и вытереть досуха мягким полотенцем.
Уход за эмалированной посудой

Эмалированные изделия чистят щеткой или жесткой тряпкой, смоченной в растворе питьевой соды (1 столовая ложка соды на литр горячей воды), после чего промывают чистой водой и вытирают сухой фланелью. Этот же раствор применяют для фаянсовых изделий (без позолоты).
Эмалированную посуду чистят мелкой солью, мягкой, влажной тряпкой и ополаскивают теплой водой.
Нельзя в горячую кастрюлю наливать холодную воду, от этого эмаль трескается.
Пригоревшую эмалированную посуду легко отмыть, если налить в нее воду, добавить туда питьевой соды и оставить на некоторое время.

Фарфоровую посуду моют теплым раствором соли (3 столовые ложки на литр воды). Для позолоченной фарфоровой посуды нельзя употреблять содовую воду, так как может сойти позолота.
Для фаянсовых изделий не годится слишком горячая вода: она разрушает глазурь. Их моют в тепловатой воде с мылом и ополаскивают холодной водой.
Хрустальную посуду хорошо протереть подсиненным крахмалом, а затем шерстяной тряпкой. От горячей воды хрусталь тускнеет.
Уход за столовой и стеклянной посудой
СтоловаяпосудаСтоловаяпосуда
Легче и быстрее вымыть столовую посуду, если в миске с горячей водой развести 1 столовую ложку сухой горчицы и мочалкой хорошо протереть посуду, а потом сразу же ополоснуть ее в чистой горячей воде. Вымытую посуду не вытирают, а ставят ребром, чтобы стекла вода, или сушат в сушилке (они продаются в хозяйственных магазинах). Таким образом, экономится время, меньше грязнятся полотенца.
Чайную посуду лучше вытереть чистым сухим полотенцам, тогда она будет блестеть.
Стеклянные стаканы, банки, вазочки получают яркий блеск, если прибавить к воде, в которой их моют, 1—2 столовые ложки уксуса и 1 столовую ложку соли, а потом сполоснуть посуду чистой водой.
Стекло (графины, вазы, сосуды с узким горлом) становится прозрачным, чистым, если его мыть теплой водой с мелко накрошенной скорлупой сырых яиц или кусочками газетной бумаги.
Для удаления зеленоватого слоя, который часто осаждается на стенках цветочных ваз, достаточно положить на дно наполненной водой вазы пятикопеечную монету. Можно также отмыть осадок столовым уксусом, смешанным с солью.
Для прочности новую стеклянную посуду рекомендуется прокипятить. Ее кладут в кастрюлю, дно которой покрыто слоем песка, и заливают холодной водой. Воду кипятят 15 минут. Затем насыпают туда 2 столовые ложки соли и продолжают кипятить еще полчаса. После этого воде дают остыть, посуду вынимают и споласкивают.

В алюминиевой посуде не рекомендуется варить кислые продукты — кислота разрушает мягкий метал.
Пригоревшую пишу легче отмыть, если предварительно замочить посуду на пару часов в теплой воде, добавив в нее ложку питьевой соды.
Эмалированную посуду можно чистить мягкой тряпочкой с нанесенной на нее мелкой солью.
Не следует подвергать эмалированную посуду термическому шоку — от этого трескается эмаль.
Чтобы к сковороде не пригорала пища, прокалите ее с жиром и протрите крупной солью.
Очистить пригоревшую сковороду можно нагрев в ней соль, и протерев бумагой.
Крышку кипящей кастрюли лучше открывать от себя — иначе можно обжечься.
Восстановить цвет почерневшей эмали можно, протерев ее тряпочкой, смоченной в уксусе, а затем тщательно вымыв.
Посуду после теста лучше мыть сначала холодной, а затем горячей водой.
Мясорубку после использования необходимо сразу жен разобрать и промыть. Легче всего отмыть ее в горячей воде с добавлением соды. После мытья тщательно просушить.
Мясорубку сушить на плите нельзя — от этого тупятся ножи.
Избавится от рыбного запаха, можно ополоснув посуду раствором уксуса или мыльной водой.
Избавить нож от запаха рыбы, можно протерев его солью.
Удалить накипь из чайника, можно прокипятив в нем раствор питьевой соды.
Накипь легко удалится, если вы прокипятите в чайнике раствор лимонной кислоты.
Если прокипятить в чайнике стакан помидорного рассола, от накипи не останется и следа.
Стеклянная посуда лучше блестит, если в воду, в которой ее моют добавлена капелька нашатырного спирта.
Хрусталь лучше мыть в теплой воде с мягким моющим средством.
Потемневшее столовое серебро вновь заблестит, если Вы почистите его зубным порошком.
Позолоченные и золотые изделия прекрасно чистятся обычной губной помадой. Надо нанести ее на ватный диск и хорошенько протереть изделие.
От неприятных запахов в холодильнике можно избавиться, если помыть его, добавив в воду питьевую соду, а затем проветрить.
От неприятного запаха в деревянных ящиках поможет избавиться древесный уголь.
Перед первым использованием чугунной сковороды ее необходимо прокалить. Налейте в сковороду растительное масло, насыпьте соли, после хорошенько разотрите сковороду. Мыть сковороду после этого не стоит.
Чтобы на чугунной сковороде не образовывалась ржавчина, после мытья тщательно ее просушите, и смажьте растительным маслом.
Смазывание растительным маслом не повредит и посуде с антипригарным покрытием.
Чтобы посуда с антипригарным покрытием служила дольше, не нагревайте ее слишком сильно.
Посуду из жаропрочного стекла лучше не использовать на простой плите.
Мыть стеклянную посуду следует жидкими моющими средствами.

Перед первым использованием
Перед первым использованием, необходимо освободить посуду от упаковочного материала и удалить все наклейки.
Посуду необходимо вымыть теплой мыльной водой, затем сполоснуть и высушить, для того чтобы удалить загрязнения, оставшиеся после производственного процесса.
Эксплуатация и уход
Всю посуду можно мыть в посудомоечной машине. Перед тем как поместить посуду в посудомоечную машину, рекомендуется ополоснуть посуду под струей воды, чтобы удалить остатки пищи.
Когда Вы моете посуду вручную, используйте мягкое моющее средство и теплую воду. Затем посуду следует сполоснуть и вытереть насухо.
Во избежание образования царапин на поверхности посуды, запрещается пользоваться шлифующими губками, губками из металла или любыми другими острыми предметами, а также абразивными средствами.
Во избежание получения ожогов рекомендуется использовать прихватки или специальные рукавицы, когда снимаете посуду с плиты или вынимаете из духовки.
При соприкосновении соли с посудой, возможно появление пятен или некоторое изменение цвета внутренней поверхности посуды. Для очистки посуды используйте влажную тряпку или губку и средство для чистки посуды. Помните, что появление пятен или незначительное окрашивание не является производственным браком.
Чтобы избежать появления пятен или окрашивания, рекомендуется предварительно растворить соль в небольшом количестве воды. Окрашивание посуды от пищевых продуктов абсолютно безвредно для Вашего здоровья и не влияет на потребительские характеристики и функциональность посуды.
Запрещается нагревание посуды без содержимого. Не ставьте пустую посуду на горячую плиту или в духовку во избежание повреждения изделия.
Избегайте резкого перепада температуры во время эксплуатации посуды. Не следует мыть посуду холодной водой сразу после снятия с плиты, когда дно посуды еще горячее. Залейте посуду теплой водой или дайте намного остыть перед мытьем.
Всегда тщательно мойте и споласкивайте посуду.

Одним из самых распространенных видов кухонной металлической посуды является алюминиевая посуда. Посуда из алюминия отличается легкостью, долговечностью и надежностью.
Инструменты и материалы:
· кухонная алюминиевая посуда
1. Перед первым приготовлением пищи в алюминиевой посуде вам нужно вымыть ее горячей водой с мылом, затем всполоснуть чистой водой и насухо вытереть полотенцем.
2. В алюминиевой посуде желательно готовить пищу содержащую малое количество кислоты и соли, например (каши, макароны, картофель), т.к. вследствие химического воздействия соли и кислот алюминиевая посуда медленно разрушается, поэтому в ней нельзя варить щи из квашеной капусты, щавеля, компоты, кисели.
3. Не рекомендуется хранить продукты в алюминиевой посуде дольше двух суток, т.к. кислоты и соль взаимодействуют со стенками посуды разрушая их.
4. Чтобы удалить темный налет с алюминиевой посуды налейте в нее воды, добавьте туда немного уксуса и прокипятите воду.
5. Для очистки от остатков пищи вы можете помыть алюминиевую посуду горячей водой с мылом или жидкими моющими средствами, рекомендованными производителем. Если вы добавите в воду при мытье несколько капель нашатырного спирта, то ваша посуда приобретет блеск.
6. Нельзя чистить алюминиевую посуду с помощью абразивных порошков или металлических щеток, потому что это приводит к образованию царапин на стенках посуды. Также не следует мыть алюминиевую посуду средствами с повышенной щелочностью.
7. Для сохранения блеска алюминиевой посуды вам необходимо периодически протирать ее сухую поверхность зубным порошком или толченым мелом.
8. Для того чтобы внутренняя поверхность алюминиевой посуды не чернела, не кипятите в ней воду без соли, а также не варите неочищенный картофель.
9. Кухонную алюминиевую посуду вам необходимо беречь от падения и сильных нажимов, потому что она легко деформируется.

Прежде чем приступить к мытью посуды, удалите остатки пищи, затем хорошо мойте горячей водой с мылом или с другими моющими средствами.
Посуду из-под молока нужно мыть сначала холодной, а затем горячей водой, а из-под теста, смеси с яйцами — наоборот.
Избегайте мыть фаянсовую посуду и хрустальную посуду горячей водой, употребляйте тепловатую воду и мыло. Для придания блеска ополоснуть холодной водой, добавив немного синьки или уксуса.
Пластмассовые изделия моют также холодной водой.
Посуду из глины моют мыльной водой, при необходимости протирают песком или древесной золой. Держат всегда открытой, так как накрытая крышкой она приобретает неприятный запах.
Посуда из форфора со временем темнеет. Для того чтобы вернуть ей белизну, протрите ее питьевой водой или солью и уксусом, кроме посуды с золотой росписью.
Алюминиевую посуду и эмалированную посуду моют водой и мылом, чистят мелкой солью. Ржавые пятна, потеки чистят тампоном, смоченным в уксусе.
Посуда с пригоревшей едой легко отмывается, если замочить ее в воде, добавив в воду одну чайную ложку питьевой соды.
Чтобы удалить сильно пригоревшую пищу, посыпьте обильным количеством соли, налейте немного воды и оставьте на несколько часов. Или залейте водой с добавлением соли или питьевой соды и кипятите.
Серебряные или никелированные изделия моют теплым мыльным раствором (Юг мыла на 1 л воды). Хорошо чистить мелом (зубным порошком) с нашатырным спиртом. Предметы покрыть смесью и дать высохнуть, затем насухо вытереть.
Для чистки никелированной посуды употребляют мел или раствор: одна столовая ложка уксуса и чайная ложка поваренной соли.
Хорошо удаляется ржавчина с никелированных изделий с помощью какого-либо жира, затем вытирается тряпкой, предварительно смоченной нашатырным спиртом.
Для чистки мельхиоровых и серебряных столовых приборы используют следующий способ. В кипящий раствор (1 ст. ложка поваренной соли, скорлупа двух куриных яиц на литр воды) опустите вилки, ложки, ножи на 15 секунд, предварительно вымыв их горячей во-дой. После кипячения тщательно промойте и вытирайте досуха суконной тряпкой.
Чтобы восстановить утраченный блеск серебряных предметов, погрузите их на 10 минут в картофельный отвар или прокипятите в концентрированном отваре из шелухи чеснока.
Для удаления темных пятен, налета на серебряной посуде можно поступить следующим образом: протрите предмет тряпкой, смоченной в теплой мыльной воде, после чего почистите густой однородной массой (натуральный спирт и зубной порошок), промойте горячей, водой и протрите полотенцем.
Загрязненные стеклянные бутылки можно вымыть:
из-под вина, водки, пива водой, добавив в нее питьевой соды;
из-под растительного масла — водой с добавлением стирального порошка, соли.
Все стеклянные предметы (стаканы, бокалы, вазочки, блюдечки и т. д.) рекомендуется мыть водой с солью, уксусом или древесной золой.
Налейте в металлическую посуду воду, положите туда очистки яблок, груш, прокипятите, и она станет светлой.
Для удаления накипи в чайник налейте воды, доведите ее до кипения, добавьте питьевой соды (2—2,5 ст. ложки на 1 литр воды) и кипятите 20—25 минут. Слив воду, залейте раствор уксусной эссенции (0,5 стакана на 4 литра воды) и вновь кипятите в течение 20—30 минут. Разрыхленную накипь легко соскоблить. После удаления накипи чайник тщательно промыть чистой водой.
Кофейник от тонкого коричневого налета можно очистить, прокипятив в нем воду с кусочком лимона.
Для придания блеска железной сковороде после мытья ее следует протереть горячей солью.
Добавьте в горячую воду уксус, полученным раствором промойте деревянную посуду — неприятный запах плесени исчезнет.
Нож горячей водой мыть не рекомендуется. Для придания блеска его нужно протереть разрезанным картофелем. А если подержать нож в слабом растворе поваренной соли 30 ми-нут, его легко наточить.
Избегайте оставлять ножи на горячей плите, так как от нагревания сталь теряет прочность и эластичность. Ножи следует держать отдельно от других металлических предметов (вилок, ложек), потому что от соприкосновения с ними они быстро тупятся. Натрите нож солью — неприятный луковый запах исчезнет.

Во многих квартирах кухня является самым любимым и уютным местом.
Кухня — это мастерская хозяйки, и поэтому вся населяющая кухню утварь и само помещение должно быть всегда безупречно чистым.
Начиная уборку кухни необходимо придерживаться определенной последовательности в работе:
1. Обернуть чистой тряпкой щетку на длинной ручке и обмести аккуратно стены.
2. Провести ревизию кухонных шкафчиков и полок, вытереть пыль.
3. Перемыть всю кухонную и столовую посуду и начистить ее до блеска.
4. Вымыть и вычистить раковину и кран.
5. Вымыть и вычистить все кухонные шкафы, столы, холодильник, плиту, стену за плитой, после чего вернуть посуду на свои места.
6. Пол на кухне моется в конце уборки.
7. Важно: периодически следует протирать или пылесосить вентиляционную решетку для ее исправной работы.

Важнейшим условием, обеспечивающим гигиеничность питания, является безупречно вымытая столовая и кухонная посуда.
Важно: мыть посуду желательно сразу после приготовления пищи или обеда, иначе возникнут трудности с дальнейшим ее мытьем.
Сейчас в продаже имеется большое разнообразие безвредных моющих средств, способных дезинфицировать, ароматизировать посуду и даже растворять жир в холодной воде. Например: «Фейри», «Бинго», «Аос» и др.
Если под рукой в нужный момент не оказалось моющего средства, можно воспользоваться раствором: на 1 литр воды добавить 1 ч. л. пищевой соды.
После мытья посуды моющими средствами необходимо несколько раз тщательно прополоскать посуду.
Уделите особое внимание губкам и тряпкам, которые вы используете для мытья.
Необходимо иметь сразу несколько губок для различных видов посуды. Губки и тряпки необходимо стирать, кипятить и сушить. Менять их следует один раз в две недели.
Еженедельно желательно устраивать генеральное мытье и чистку всей кухонной утвари.
Предлагаемый нами универсальный способ поможет вам в этом:
В таз налить воду, добавить натертого мыла и силикатного клея. Положить в эту жидкость кастрюли, сковороды, и пр. Кипятить 15 минут. После смыть горячей и холодной водой.
В этом растворе можно также кипятить разделочные доски, ложки и пр.
Современные кухни имеют в своем арсенале посуду, изготовленную из различных материалов, следовательно, подход к чистке различной посуды неодинаков.
Посуда из нержавеющей стали
Такая посуда на сегодняшний день является самой практичной и ее очень легко содержать в чистоте. Мыть никелированную посуду следует в горячей воде с добавлением мыла и столовой соды.
Не допускается использование абразивных средств. Если на дне посуды подгорела пища, необходимо залить кастрюлю содовым раствором и прокипятить. Сушить такую посуду не следует, лучше вытереть насухо.
Эмалированная посуда
Такая посуда считается наиболее гигиеничной.
Моют эмалированную посуду горячей водой с добавлением мыла и пищевой соды. Недопустимо скоблить ножом или металлической мочалкой.
Керамическая и глиняная посуда
Эти изделия необходимо мыть горячей водой с добавлением пищевой соды или уксуса, после чего промыть в горячей воде и вытереть насухо.
Посуда из жаропрочного стекла
Такая посуда в настоящее время широко используется в обиходе. Она легко моется мягкой губкой с любым моющим средством. Сильно загрязненную посуду следует вымыть раствором соды, после чего сполоснуть.
Деревянная посуда
Деревянные изделия моют в горячей воде с добавлением моющего средства щеткой, затем насухо вытирают.
Посуда с тефлоновым покрытием
Такого вида посуда очень капризна в использовании и требует бережного отношения к себе.
Мыть ее следует мягкой губкой в мыльном растворе. Не следует ставить горячую сковороду с тефлоновым покрытием прямо с плиты под холодную воду, это приведет к быстрому износу покрытия.
Столовая посуда
Мыть столовую посуду следует сразу же после еды. Ее промывают горячей водой с моющим средством, ополаскивают и просушивают. Не рекомендуется после мытья вытирать столовую посуду полотенцем.
Чайная посуда
Чайную посуду следует мыть горячей водой с добавлением пищевой соды, затем сполоснуть холодной водой. Жирную посуду, например после молока, кефира, можно промыть в растворе горчицы.
Как правильно мыть рюмки и бокалы
Различного вида бокалы можно мыть в посудомоечной машине, кроме хрустальных бокалов: их следует мыть вручную в теплой воде.
Стеклянные фужеры и рюмки моют в теплой воде с добавлением горчицы. После насухо протирают льняным полотенцем.
Хрустальная посуда
Такие изделия моют негорячей водой. Не следует применять соду. После мытья хрусталь натереть крахмалом, затем протереть шерстяной тканью для придания блеска.
Серебряные столовые приборы
Серебро хорошо чистится питьевой водой. Серебряные ложки моют холодной водой с добавлением аммиака.
Мельхиоровые столовые приборы
Мельхиор лучше мыть в горячем растворе мыла. После чего отполировать смесью мыла и мела. Можно также использовать зубной порошок.
Никелированные столовые приборы
Их следует чистить губкой с обычным моющим средством. Для придания блеска никелированные изделия начищают зубным порошком с добавлением нашатырного спирта.

Не знала Федора, что посуду надо мыть, да не просто мыть, а мыть с любовью и со знанием дела
Нам всем с детства известно знаменитое стихотворение К. Чуковского о несчастной посуде и неаккуратной хозяйке.

«И кастрюля на бегу закричала утюгу…
А за ними блюдца, блюдца… Дзынь-ля-ля! Дзынь-ля-ля!…
На стаканы – дзынь!– натыкаются, и стаканы – дзынь!– разбиваются…
И бежит, бренчит, стучит сковорода…
Рюмки да бутылки, чашки да ложки…
А фарфоровые блюдца над Федорою смеются…»

Не знала Федора, что посуду надо мыть, да не просто мыть, а мыть с любовью и со знанием дела. Не знала Федора, что не всякие продукты любит посуда, что некоторые из них портят её красивый вид, укорачивают ей жизнь.

В алюминиевой посуде нельзя держать кислое молоко, соленую рыбу, брынзу, так как под действием кислот и щелочей алюминий разрушается и образует вредные для организма соединения. Новую алюминиевую посуду перед употреблением следует только вымыть, так как она обезжирена и продезинфицирована. Очищать неполированную алюминиевую посуду можно при помощи жидкости для мытья посуды, мыльной воды, в которую можно добавить нашатырного спирта. После мытья посуду обязательно надо ополоснуть большим количеством воды. Чтобы восстановить блеск у полированной части посуды, нужно протереть ее толченым мелом (или зубным порошком). Темные пятна с алюминиевой посуды можно удалить мягкой тряпкой, смоченной в слабом растворе уксуса. После чистки посуду промывают теплой водой.

Эмалированную посуду моют чистящей пастой или раствором соды в горячей воде (25 г на 1 литр), а чистят теми же средствами, что и алюминиевую. Срок службы эмалированной посуды значительно удлиняется, если в нее перед первым употреблением налить до краев воды, довести до кипения, снять с огня и, не выливая воду, дать остыть. Это закалит эмалевое покрытие. Если в эмалированной кастрюле подгорела пища (особенно каша), ее нельзя выскабливать – нужно налить в кастрюлю воды с примесью соды и прокипятить, после чего подгоревшая пища легко отстанет от стенок и дна.

Оцинкованную посуду чистят истолченным мелом или специальными средствами.

Латунную посуду, предназначенную для приготовления пищи и кипячения воды, обязательно лудят. Иногда наружные поверхности для красоты и в целях гигиены покрывают никелем или полируют. Для полировки латунных изделий используют смесь, состоящую из 30 г 10%-ного нашатырного спирта, 15 г зубного порошка и 50 г холодной воды , которой натирают поверхность с помощью кусочка фланели. Никелированная посуда (кастрюли, сковородки), в которой готовилась жирная пища, моют нашатырным спиртом или слабым раствором соляной кислоты, затем обдают крутым кипятком и натирают мелом.

Чугунная черная посуда имеет шероховатую поверхность и требует тщательного ухода. Черную чугунную посуду чистят мелким просеянным песком, наждачной бумагой, а затем моют водой с содой. Ржавчину с чугунной посуды удаляют слабым раствором соляной кислоты. Чугунная эмалированная посуда устойчива к действию органических кислот, солей, щелочей. Посуду с отколотой эмалью не рекомендуется применять для приготовления пищи.

Серебряные столовые приборы чистят мелом (зубным порошком) с нашатырным спиртом. Пятна от сырости на серебряных вещах уничтожают подогретым уксусом. Мельхиоровые предметы полируют смесью мыла и очищенного мела (в равных количествах).

Чтобы вернуть белизну керамической посуде, ее протирают питьевой содой или солью с уксусом, либо кусочком ткани, смоченной скипидаром или винной кислотой. Фарфоровые тарелки, не употребляемые часто, лучше сохраняются, если их переложить белой бумагой. Фарфоровая посуда после продолжительного употребления темнеет.

Чистят и моют посуду из фарфора, фаянса и керамики порошками, пастами, жидкими препаратами. Вернуть фарфору и фаянсу блеск можно, протерев лимонной кислотой, питьевой содой или уксусом с солью. Фаянсовую посуду нельзя мыть слишком горячей водой, так как покрывающая ее глазурь трескается и цвет фаянса изменяется. Ее моют теплой водой с мылом, а ополаскивают холодной.

Посуда из жароупорного стекла требует осторожного обращения: на огонь необходимо класть металлическую сетку; если горячую посуду ставят на мокрую холодную поверхность, она трескается; нельзя ставить на огонь посуду без жидкости; добавляя воду в готовящееся кушанье, надо лить ее в середину, а не на стенки. Загрязненную стеклянную посуду моют водой с содой, золой, уксусом; графины и бутылки хорошо очищаются мелко нарезанной бумагой или очистками сырого картофеля. Хрустальную посуду моют теплой водой, для усиления блеска споласкивают холодной водой с добавлением бельевой синьки.

Стеклянную и хрустальную посуду моют жидкими моющими средствами. Для придания блеска стеклянную посуду следует протереть солью, вымыть водой с мылом и ополоснуть холодной или теплой водой, либо вымыть водой, добавив в нее немного соли или уксуса и хорошо ополоснуть чистой водой. Чистую посуду поставить вверх дном на сложенное вдвое полотенце, чтобы стекла вода, затем вытереть чистым сухим полотенцем.

Пластмассовые изделия чистят только жидкими средствами.

Для чистки эмалированной посуды рекомендуются препараты «Металлоблеск» и «Пемоксоль», а также мелкая соль и уксус, для мытья — раствор питьевой или кальцинированной соды (1 столовая ложка соды на 1 л горячей воды). После мытья посуду ополаскивают чистой теплой водой.

Нельзя лить в горячую эмалированную посуду холодную воду и, наоборот, в холодную посуду — кипяток. От этого трескается эмаль.

Чтобы очистить потемневший изнутри эмалированный кофейник, прокипятите в нем воду с двумя-тремя дольками лимона.