Обычный сайт

Записи с меткой «уборка»

В алюминиевой посуде не рекомендуется варить кислые продукты — кислота разрушает мягкий метал.
Пригоревшую пишу легче отмыть, если предварительно замочить посуду на пару часов в теплой воде, добавив в нее ложку питьевой соды.
Эмалированную посуду можно чистить мягкой тряпочкой с нанесенной на нее мелкой солью.
Не следует подвергать эмалированную посуду термическому шоку — от этого трескается эмаль.
Чтобы к сковороде не пригорала пища, прокалите ее с жиром и протрите крупной солью.
Очистить пригоревшую сковороду можно нагрев в ней соль, и протерев бумагой.
Крышку кипящей кастрюли лучше открывать от себя — иначе можно обжечься.
Восстановить цвет почерневшей эмали можно, протерев ее тряпочкой, смоченной в уксусе, а затем тщательно вымыв.
Посуду после теста лучше мыть сначала холодной, а затем горячей водой.
Мясорубку после использования необходимо сразу жен разобрать и промыть. Легче всего отмыть ее в горячей воде с добавлением соды. После мытья тщательно просушить.
Мясорубку сушить на плите нельзя — от этого тупятся ножи.
Избавится от рыбного запаха, можно ополоснув посуду раствором уксуса или мыльной водой.
Избавить нож от запаха рыбы, можно протерев его солью.
Удалить накипь из чайника, можно прокипятив в нем раствор питьевой соды.
Накипь легко удалится, если вы прокипятите в чайнике раствор лимонной кислоты.
Если прокипятить в чайнике стакан помидорного рассола, от накипи не останется и следа.
Стеклянная посуда лучше блестит, если в воду, в которой ее моют добавлена капелька нашатырного спирта.
Хрусталь лучше мыть в теплой воде с мягким моющим средством.
Потемневшее столовое серебро вновь заблестит, если Вы почистите его зубным порошком.
Позолоченные и золотые изделия прекрасно чистятся обычной губной помадой. Надо нанести ее на ватный диск и хорошенько протереть изделие.
От неприятных запахов в холодильнике можно избавиться, если помыть его, добавив в воду питьевую соду, а затем проветрить.
От неприятного запаха в деревянных ящиках поможет избавиться древесный уголь.
Перед первым использованием чугунной сковороды ее необходимо прокалить. Налейте в сковороду растительное масло, насыпьте соли, после хорошенько разотрите сковороду. Мыть сковороду после этого не стоит.
Чтобы на чугунной сковороде не образовывалась ржавчина, после мытья тщательно ее просушите, и смажьте растительным маслом.
Смазывание растительным маслом не повредит и посуде с антипригарным покрытием.
Чтобы посуда с антипригарным покрытием служила дольше, не нагревайте ее слишком сильно.
Посуду из жаропрочного стекла лучше не использовать на простой плите.
Мыть стеклянную посуду следует жидкими моющими средствами.

Прежде чем приступить к мытью посуды, удалите остатки пищи, затем хорошо мойте горячей водой с мылом или с другими моющими средствами.
Посуду из-под молока нужно мыть сначала холодной, а затем горячей водой, а из-под теста, смеси с яйцами — наоборот.
Избегайте мыть фаянсовую посуду и хрустальную посуду горячей водой, употребляйте тепловатую воду и мыло. Для придания блеска ополоснуть холодной водой, добавив немного синьки или уксуса.
Пластмассовые изделия моют также холодной водой.
Посуду из глины моют мыльной водой, при необходимости протирают песком или древесной золой. Держат всегда открытой, так как накрытая крышкой она приобретает неприятный запах.
Посуда из форфора со временем темнеет. Для того чтобы вернуть ей белизну, протрите ее питьевой водой или солью и уксусом, кроме посуды с золотой росписью.
Алюминиевую посуду и эмалированную посуду моют водой и мылом, чистят мелкой солью. Ржавые пятна, потеки чистят тампоном, смоченным в уксусе.
Посуда с пригоревшей едой легко отмывается, если замочить ее в воде, добавив в воду одну чайную ложку питьевой соды.
Чтобы удалить сильно пригоревшую пищу, посыпьте обильным количеством соли, налейте немного воды и оставьте на несколько часов. Или залейте водой с добавлением соли или питьевой соды и кипятите.
Серебряные или никелированные изделия моют теплым мыльным раствором (Юг мыла на 1 л воды). Хорошо чистить мелом (зубным порошком) с нашатырным спиртом. Предметы покрыть смесью и дать высохнуть, затем насухо вытереть.
Для чистки никелированной посуды употребляют мел или раствор: одна столовая ложка уксуса и чайная ложка поваренной соли.
Хорошо удаляется ржавчина с никелированных изделий с помощью какого-либо жира, затем вытирается тряпкой, предварительно смоченной нашатырным спиртом.
Для чистки мельхиоровых и серебряных столовых приборы используют следующий способ. В кипящий раствор (1 ст. ложка поваренной соли, скорлупа двух куриных яиц на литр воды) опустите вилки, ложки, ножи на 15 секунд, предварительно вымыв их горячей во-дой. После кипячения тщательно промойте и вытирайте досуха суконной тряпкой.
Чтобы восстановить утраченный блеск серебряных предметов, погрузите их на 10 минут в картофельный отвар или прокипятите в концентрированном отваре из шелухи чеснока.
Для удаления темных пятен, налета на серебряной посуде можно поступить следующим образом: протрите предмет тряпкой, смоченной в теплой мыльной воде, после чего почистите густой однородной массой (натуральный спирт и зубной порошок), промойте горячей, водой и протрите полотенцем.
Загрязненные стеклянные бутылки можно вымыть:
из-под вина, водки, пива водой, добавив в нее питьевой соды;
из-под растительного масла — водой с добавлением стирального порошка, соли.
Все стеклянные предметы (стаканы, бокалы, вазочки, блюдечки и т. д.) рекомендуется мыть водой с солью, уксусом или древесной золой.
Налейте в металлическую посуду воду, положите туда очистки яблок, груш, прокипятите, и она станет светлой.
Для удаления накипи в чайник налейте воды, доведите ее до кипения, добавьте питьевой соды (2—2,5 ст. ложки на 1 литр воды) и кипятите 20—25 минут. Слив воду, залейте раствор уксусной эссенции (0,5 стакана на 4 литра воды) и вновь кипятите в течение 20—30 минут. Разрыхленную накипь легко соскоблить. После удаления накипи чайник тщательно промыть чистой водой.
Кофейник от тонкого коричневого налета можно очистить, прокипятив в нем воду с кусочком лимона.
Для придания блеска железной сковороде после мытья ее следует протереть горячей солью.
Добавьте в горячую воду уксус, полученным раствором промойте деревянную посуду — неприятный запах плесени исчезнет.
Нож горячей водой мыть не рекомендуется. Для придания блеска его нужно протереть разрезанным картофелем. А если подержать нож в слабом растворе поваренной соли 30 ми-нут, его легко наточить.
Избегайте оставлять ножи на горячей плите, так как от нагревания сталь теряет прочность и эластичность. Ножи следует держать отдельно от других металлических предметов (вилок, ложек), потому что от соприкосновения с ними они быстро тупятся. Натрите нож солью — неприятный луковый запах исчезнет.

Во многих квартирах кухня является самым любимым и уютным местом.
Кухня — это мастерская хозяйки, и поэтому вся населяющая кухню утварь и само помещение должно быть всегда безупречно чистым.
Начиная уборку кухни необходимо придерживаться определенной последовательности в работе:
1. Обернуть чистой тряпкой щетку на длинной ручке и обмести аккуратно стены.
2. Провести ревизию кухонных шкафчиков и полок, вытереть пыль.
3. Перемыть всю кухонную и столовую посуду и начистить ее до блеска.
4. Вымыть и вычистить раковину и кран.
5. Вымыть и вычистить все кухонные шкафы, столы, холодильник, плиту, стену за плитой, после чего вернуть посуду на свои места.
6. Пол на кухне моется в конце уборки.
7. Важно: периодически следует протирать или пылесосить вентиляционную решетку для ее исправной работы.

Важнейшим условием, обеспечивающим гигиеничность питания, является безупречно вымытая столовая и кухонная посуда.
Важно: мыть посуду желательно сразу после приготовления пищи или обеда, иначе возникнут трудности с дальнейшим ее мытьем.
Сейчас в продаже имеется большое разнообразие безвредных моющих средств, способных дезинфицировать, ароматизировать посуду и даже растворять жир в холодной воде. Например: «Фейри», «Бинго», «Аос» и др.
Если под рукой в нужный момент не оказалось моющего средства, можно воспользоваться раствором: на 1 литр воды добавить 1 ч. л. пищевой соды.
После мытья посуды моющими средствами необходимо несколько раз тщательно прополоскать посуду.
Уделите особое внимание губкам и тряпкам, которые вы используете для мытья.
Необходимо иметь сразу несколько губок для различных видов посуды. Губки и тряпки необходимо стирать, кипятить и сушить. Менять их следует один раз в две недели.
Еженедельно желательно устраивать генеральное мытье и чистку всей кухонной утвари.
Предлагаемый нами универсальный способ поможет вам в этом:
В таз налить воду, добавить натертого мыла и силикатного клея. Положить в эту жидкость кастрюли, сковороды, и пр. Кипятить 15 минут. После смыть горячей и холодной водой.
В этом растворе можно также кипятить разделочные доски, ложки и пр.
Современные кухни имеют в своем арсенале посуду, изготовленную из различных материалов, следовательно, подход к чистке различной посуды неодинаков.
Посуда из нержавеющей стали
Такая посуда на сегодняшний день является самой практичной и ее очень легко содержать в чистоте. Мыть никелированную посуду следует в горячей воде с добавлением мыла и столовой соды.
Не допускается использование абразивных средств. Если на дне посуды подгорела пища, необходимо залить кастрюлю содовым раствором и прокипятить. Сушить такую посуду не следует, лучше вытереть насухо.
Эмалированная посуда
Такая посуда считается наиболее гигиеничной.
Моют эмалированную посуду горячей водой с добавлением мыла и пищевой соды. Недопустимо скоблить ножом или металлической мочалкой.
Керамическая и глиняная посуда
Эти изделия необходимо мыть горячей водой с добавлением пищевой соды или уксуса, после чего промыть в горячей воде и вытереть насухо.
Посуда из жаропрочного стекла
Такая посуда в настоящее время широко используется в обиходе. Она легко моется мягкой губкой с любым моющим средством. Сильно загрязненную посуду следует вымыть раствором соды, после чего сполоснуть.
Деревянная посуда
Деревянные изделия моют в горячей воде с добавлением моющего средства щеткой, затем насухо вытирают.
Посуда с тефлоновым покрытием
Такого вида посуда очень капризна в использовании и требует бережного отношения к себе.
Мыть ее следует мягкой губкой в мыльном растворе. Не следует ставить горячую сковороду с тефлоновым покрытием прямо с плиты под холодную воду, это приведет к быстрому износу покрытия.
Столовая посуда
Мыть столовую посуду следует сразу же после еды. Ее промывают горячей водой с моющим средством, ополаскивают и просушивают. Не рекомендуется после мытья вытирать столовую посуду полотенцем.
Чайная посуда
Чайную посуду следует мыть горячей водой с добавлением пищевой соды, затем сполоснуть холодной водой. Жирную посуду, например после молока, кефира, можно промыть в растворе горчицы.
Как правильно мыть рюмки и бокалы
Различного вида бокалы можно мыть в посудомоечной машине, кроме хрустальных бокалов: их следует мыть вручную в теплой воде.
Стеклянные фужеры и рюмки моют в теплой воде с добавлением горчицы. После насухо протирают льняным полотенцем.
Хрустальная посуда
Такие изделия моют негорячей водой. Не следует применять соду. После мытья хрусталь натереть крахмалом, затем протереть шерстяной тканью для придания блеска.
Серебряные столовые приборы
Серебро хорошо чистится питьевой водой. Серебряные ложки моют холодной водой с добавлением аммиака.
Мельхиоровые столовые приборы
Мельхиор лучше мыть в горячем растворе мыла. После чего отполировать смесью мыла и мела. Можно также использовать зубной порошок.
Никелированные столовые приборы
Их следует чистить губкой с обычным моющим средством. Для придания блеска никелированные изделия начищают зубным порошком с добавлением нашатырного спирта.

Не знала Федора, что посуду надо мыть, да не просто мыть, а мыть с любовью и со знанием дела
Нам всем с детства известно знаменитое стихотворение К. Чуковского о несчастной посуде и неаккуратной хозяйке.

«И кастрюля на бегу закричала утюгу…
А за ними блюдца, блюдца… Дзынь-ля-ля! Дзынь-ля-ля!…
На стаканы – дзынь!– натыкаются, и стаканы – дзынь!– разбиваются…
И бежит, бренчит, стучит сковорода…
Рюмки да бутылки, чашки да ложки…
А фарфоровые блюдца над Федорою смеются…»

Не знала Федора, что посуду надо мыть, да не просто мыть, а мыть с любовью и со знанием дела. Не знала Федора, что не всякие продукты любит посуда, что некоторые из них портят её красивый вид, укорачивают ей жизнь.

В алюминиевой посуде нельзя держать кислое молоко, соленую рыбу, брынзу, так как под действием кислот и щелочей алюминий разрушается и образует вредные для организма соединения. Новую алюминиевую посуду перед употреблением следует только вымыть, так как она обезжирена и продезинфицирована. Очищать неполированную алюминиевую посуду можно при помощи жидкости для мытья посуды, мыльной воды, в которую можно добавить нашатырного спирта. После мытья посуду обязательно надо ополоснуть большим количеством воды. Чтобы восстановить блеск у полированной части посуды, нужно протереть ее толченым мелом (или зубным порошком). Темные пятна с алюминиевой посуды можно удалить мягкой тряпкой, смоченной в слабом растворе уксуса. После чистки посуду промывают теплой водой.

Эмалированную посуду моют чистящей пастой или раствором соды в горячей воде (25 г на 1 литр), а чистят теми же средствами, что и алюминиевую. Срок службы эмалированной посуды значительно удлиняется, если в нее перед первым употреблением налить до краев воды, довести до кипения, снять с огня и, не выливая воду, дать остыть. Это закалит эмалевое покрытие. Если в эмалированной кастрюле подгорела пища (особенно каша), ее нельзя выскабливать – нужно налить в кастрюлю воды с примесью соды и прокипятить, после чего подгоревшая пища легко отстанет от стенок и дна.

Оцинкованную посуду чистят истолченным мелом или специальными средствами.

Латунную посуду, предназначенную для приготовления пищи и кипячения воды, обязательно лудят. Иногда наружные поверхности для красоты и в целях гигиены покрывают никелем или полируют. Для полировки латунных изделий используют смесь, состоящую из 30 г 10%-ного нашатырного спирта, 15 г зубного порошка и 50 г холодной воды , которой натирают поверхность с помощью кусочка фланели. Никелированная посуда (кастрюли, сковородки), в которой готовилась жирная пища, моют нашатырным спиртом или слабым раствором соляной кислоты, затем обдают крутым кипятком и натирают мелом.

Чугунная черная посуда имеет шероховатую поверхность и требует тщательного ухода. Черную чугунную посуду чистят мелким просеянным песком, наждачной бумагой, а затем моют водой с содой. Ржавчину с чугунной посуды удаляют слабым раствором соляной кислоты. Чугунная эмалированная посуда устойчива к действию органических кислот, солей, щелочей. Посуду с отколотой эмалью не рекомендуется применять для приготовления пищи.

Серебряные столовые приборы чистят мелом (зубным порошком) с нашатырным спиртом. Пятна от сырости на серебряных вещах уничтожают подогретым уксусом. Мельхиоровые предметы полируют смесью мыла и очищенного мела (в равных количествах).

Чтобы вернуть белизну керамической посуде, ее протирают питьевой содой или солью с уксусом, либо кусочком ткани, смоченной скипидаром или винной кислотой. Фарфоровые тарелки, не употребляемые часто, лучше сохраняются, если их переложить белой бумагой. Фарфоровая посуда после продолжительного употребления темнеет.

Чистят и моют посуду из фарфора, фаянса и керамики порошками, пастами, жидкими препаратами. Вернуть фарфору и фаянсу блеск можно, протерев лимонной кислотой, питьевой содой или уксусом с солью. Фаянсовую посуду нельзя мыть слишком горячей водой, так как покрывающая ее глазурь трескается и цвет фаянса изменяется. Ее моют теплой водой с мылом, а ополаскивают холодной.

Посуда из жароупорного стекла требует осторожного обращения: на огонь необходимо класть металлическую сетку; если горячую посуду ставят на мокрую холодную поверхность, она трескается; нельзя ставить на огонь посуду без жидкости; добавляя воду в готовящееся кушанье, надо лить ее в середину, а не на стенки. Загрязненную стеклянную посуду моют водой с содой, золой, уксусом; графины и бутылки хорошо очищаются мелко нарезанной бумагой или очистками сырого картофеля. Хрустальную посуду моют теплой водой, для усиления блеска споласкивают холодной водой с добавлением бельевой синьки.

Стеклянную и хрустальную посуду моют жидкими моющими средствами. Для придания блеска стеклянную посуду следует протереть солью, вымыть водой с мылом и ополоснуть холодной или теплой водой, либо вымыть водой, добавив в нее немного соли или уксуса и хорошо ополоснуть чистой водой. Чистую посуду поставить вверх дном на сложенное вдвое полотенце, чтобы стекла вода, затем вытереть чистым сухим полотенцем.

Пластмассовые изделия чистят только жидкими средствами.

Перед первым использованием
Перед первым использованием, необходимо освободить посуду от упаковочного материала и удалить все наклейки.
Посуду необходимо вымыть теплой мыльной водой, затем сполоснуть и высушить, для того чтобы удалить загрязнения, оставшиеся после производственного процесса.
Эксплуатация и уход
Всю посуду можно мыть в посудомоечной машине. Перед тем как поместить посуду в посудомоечную машину, рекомендуется ополоснуть посуду под струей воды, чтобы удалить остатки пищи.
Когда Вы моете посуду вручную, используйте мягкое моющее средство и теплую воду. Затем посуду следует сполоснуть и вытереть насухо.
Во избежание образования царапин на поверхности посуды, запрещается пользоваться шлифующими губками, губками из металла или любыми другими острыми предметами, а также абразивными средствами.
Во избежание получения ожогов рекомендуется использовать прихватки или специальные рукавицы, когда снимаете посуду с плиты или вынимаете из духовки.
При соприкосновении соли с посудой, возможно появление пятен или некоторое изменение цвета внутренней поверхности посуды. Для очистки посуды используйте влажную тряпку или губку и средство для чистки посуды. Помните, что появление пятен или незначительное окрашивание не является производственным браком.
Чтобы избежать появления пятен или окрашивания, рекомендуется предварительно растворить соль в небольшом количестве воды. Окрашивание посуды от пищевых продуктов абсолютно безвредно для Вашего здоровья и не влияет на потребительские характеристики и функциональность посуды.
Запрещается нагревание посуды без содержимого. Не ставьте пустую посуду на горячую плиту или в духовку во избежание повреждения изделия.
Избегайте резкого перепада температуры во время эксплуатации посуды. Не следует мыть посуду холодной водой сразу после снятия с плиты, когда дно посуды еще горячее. Залейте посуду теплой водой или дайте намного остыть перед мытьем.
Всегда тщательно мойте и споласкивайте посуду.

Одним из самых распространенных видов кухонной металлической посуды является алюминиевая посуда. Посуда из алюминия отличается легкостью, долговечностью и надежностью.
Инструменты и материалы:
· кухонная алюминиевая посуда
1. Перед первым приготовлением пищи в алюминиевой посуде вам нужно вымыть ее горячей водой с мылом, затем всполоснуть чистой водой и насухо вытереть полотенцем.
2. В алюминиевой посуде желательно готовить пищу содержащую малое количество кислоты и соли, например (каши, макароны, картофель), т.к. вследствие химического воздействия соли и кислот алюминиевая посуда медленно разрушается, поэтому в ней нельзя варить щи из квашеной капусты, щавеля, компоты, кисели.
3. Не рекомендуется хранить продукты в алюминиевой посуде дольше двух суток, т.к. кислоты и соль взаимодействуют со стенками посуды разрушая их.
4. Чтобы удалить темный налет с алюминиевой посуды налейте в нее воды, добавьте туда немного уксуса и прокипятите воду.
5. Для очистки от остатков пищи вы можете помыть алюминиевую посуду горячей водой с мылом или жидкими моющими средствами, рекомендованными производителем. Если вы добавите в воду при мытье несколько капель нашатырного спирта, то ваша посуда приобретет блеск.
6. Нельзя чистить алюминиевую посуду с помощью абразивных порошков или металлических щеток, потому что это приводит к образованию царапин на стенках посуды. Также не следует мыть алюминиевую посуду средствами с повышенной щелочностью.
7. Для сохранения блеска алюминиевой посуды вам необходимо периодически протирать ее сухую поверхность зубным порошком или толченым мелом.
8. Для того чтобы внутренняя поверхность алюминиевой посуды не чернела, не кипятите в ней воду без соли, а также не варите неочищенный картофель.
9. Кухонную алюминиевую посуду вам необходимо беречь от падения и сильных нажимов, потому что она легко деформируется.

Для чистки эмалированной посуды рекомендуются препараты «Металлоблеск» и «Пемоксоль», а также мелкая соль и уксус, для мытья — раствор питьевой или кальцинированной соды (1 столовая ложка соды на 1 л горячей воды). После мытья посуду ополаскивают чистой теплой водой.

Нельзя лить в горячую эмалированную посуду холодную воду и, наоборот, в холодную посуду — кипяток. От этого трескается эмаль.

Чтобы очистить потемневший изнутри эмалированный кофейник, прокипятите в нем воду с двумя-тремя дольками лимона.

Новую сковородку перед употреблением вымойте, вытрите насухо, налейте в нее подсолнечного масла, чтобы покрыть все дно, и поставьте на огонь. Затем остудите масло, слейте (в пищу оно уже не годится), а сковородку снова вымойте. Сухую сковородку разогревать нельзя: дно коробится, а у эмалированных сковородок отлетают кусочки эмали.

Помещение, где готовится пища, должно быть идеально чистым. Стол и другие кухонные принадлежности надо мыть горячей водой тотчас же после приготовления пищи. Овощи и зелень лучше всего чистить над бумагой. Окончив чистку, бумагу с отбросами сразу выбрасывать.

Мусорное ведро надо всегда держать плотно закрытым и следить за тем. чтобы оно не переполнялось.

Следует весть настойчивую борьбу против мух, тараканов и грызунов. Особенно опасно, когда пища загрязняется мухами, мышами и крысами.

Посуду следует мыть сразу же после еды. Рекомендуется мыть отдельно чайную, столовую и кухонную посуду. Собрав посуду со стола, первым долгом надо очистить ее си объедков и остатков пищи. Не соскабливайте ножом пригоревшие или присохшие остатки пищи: при этом можно поцарапать внутреннюю поверхность посуды, повредить эмаль или полуду. Надо налить в посуду теплой воды и дать ей постоять, тогда легче будет удалить остатки пищи. Посуду моют щеточкой или мочалкой, которую следует привязать к палочке, чтобы не обжигать и не портить рук. Чтобы предотвратить раздражение кожи рук, лучше мыть посуду в резиновых перчатках.

После первого мытья посуду обваривают кипятком или еще раз обмывают горячей водой. Вымытая посуда складывается дном кверху и так высыхает. Посудное полотенце лучше совсем не применять — им на¬крывают посуду, когда она сложена в тазу; вытирать посуду надо только тогда, когда она идет немедленно в употребление.
Полотенце должно быть безукоризненно чистым. Лучше иметь полотенца покороче и менять их почаще.
Различные, виды посуды требуют различного ухода.

Чтобы очистить серебряную посуду от жира и грязи, ее следует сначала прокалить в духовом шкафу. После посуду кипятят в таком растворе: на 400 г воды берется 25 г поваренной соли и

10 г винного камня. Серебряные ложки всегда будут блестеть, если тотчас после употребления опускать их в кипящую воду, к которой добавлено небольшое количество соды. Раз в неделю ложки следует мыть в мыльной воде с небольшим количеством нашатырного спирта. Темные пятна, образующиеся от яичных желтков нужно удалить, протирая ложки золой.

Никелированная посуда требует другого способа чистки. Изнутри ее нужно мыть смесью уксуса и соли (одна столовая ложка уксуса на одну чайную ложку соли), снаружи— теплой водой с мылом или содой. Потом посуду ополаскивают и чистят размельченным мелом.

Для мытья эмалированной и алюминиевой посуды при¬меняют горячий раствор стиральной соды (25 г на 1л воды)-, затем промывают чистой водой. Так же моют фаянсовую и стеклянную посуду.

Для чистки же алюминиевой посуды применяют смесь мела и жженой магнезии в равных частях, а также пасту из смеси уксуса и порошка пемзы. Для удаления образо¬вавшейся на стенках посуды черноты рекомендуется протереть ее ватой, смоченной уксусом или раствором щавелевой кислоты, а затем промыть водой. Черноту в кастрюлях можно оттереть также горячим раствором буры (30 г на 1 л воды) с добавлением 10 г нашатырного спирта. Стаканы и кружки надо мыть не только изнутри, но и снаружи, особенно те места, которые соприкасаются при питье.

Чтобы отмыть графин или бутылку, на стенках которых образовались мутные пятна, нарежьте мелко бумагу (лучше всего газетную) или размельчите яичную скорлупу и всыпьте в бутылку.

Потом налейте туда воды и сильно встряхивайте, зажав отверстие пальцами. Проделайте так несколько раз — пятна и грязь на стенках исчезнут.

Второй способ: наполните загрязненную стеклянную посуду сырой картофельной кожурой, залейте водой, плотно закупорьте и оставьте на день-два. Потом вытряхните кожуру: вместе с нею исчезнет и грязь. Особенно трудно отмыть бутылки из-под масел и керосина. Лучше всего их мыть теплой водой, в которую добавлены горсть стиральной соды и горсть мелкого песка. Эту смесь в бутылке нужно часто и энергично встряхивать, после чего посуду тщательно прополоскать.

Чугунную или железную посуду — котелки, чугунки, сковороды — надо мыть горячей водой с мылом, потом споласкивать чистой водой и хорошо просушивать, повернув вверх дном. Чистить чугунную и железную посуду следует мелко просеянным песком или наждачной бумагой.

Если посуда долго не была в употреблении и заржавела, удалите ржавчину керосином или слабым раствором соляной кислоты, после чего тщательно промойте и просушите. Новый чугунок или сковороду перед употреблением хорошенько прокалите на огне, предварительно насыпав в посуду несколько ложек соли. Когда соль пожелтеет, снимите посуду с огня почистите этой же солью и насухо вытрите чистой бумагой или тряпкой. После этого в чугунок или на сковороду налейте воды, прибавьте в нее ложку жира, поставьте на огонь и дайте воде вскипеть. Оставшийся на стенках жир равномерно их смажет.

Медную посуду чистят капустным или огуречным рассолом, а также кислым молоком.